世界のお洒落なカフェ

世界のお洒落なカフェや、旅で見つけた可愛いアイテムなどを紹介します。

自宅で美味しいコーヒーを淹れたい!

お久しぶりです。

 

しばらく更新をお休みしていましたが、また更新を再開したいと思います⭐︎

さて、今回は自宅でも美味しいコーヒーを淹れる基本をおさらいしてみました。

 

ペーパードリップによる基本的なコーヒーの淹れ方

 用意するもの。

  • ドリッパー


  • サーバー
  • ペーパーフィルター


  • タイマーまたは3分の時間をはかれるもの


  • カフェポット


  • キッチンスケールまたはコーヒーメジャースプーン

 

 

美味しいコーヒーを淹れるコツ。

ペーパードリップによる基本的なコーヒーの淹れ方は、手順は知っていてもコツみたいなものがあるみたいです。

コーヒーカップを温める以外にもサーバーやドリッパーも温めておくこととか、コーヒーの分量やコーヒーの粉をペーパーにセットするときのコツみたいなこととか目からウロコでした。

 

引用:caffe-di-maestro

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今回参考にさせてもらったのは本場イタリアのプロが徹底監修【極上コーヒーセレクション】 というサイトで、イラスト付きで分かりやすく手順が紹介されています。

 

 


今狙ってるのはコレ!

個人的に今狙ってるっていうかホワイトデーにおねだりしたいアイテムは、ドリッパーとサーバーが一体になった、CHEMEX か、キントーです。キッチンにあるだけでオシャレだよね〜♡ (でもたぶんキントーにすると思う。安いしね。)

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【Cafe'】島野菜カフェ Re:Hellow BEACH

 夏ですね!今日は人気の沖縄県石垣島にある、滞在中に毎日通いたくなる、自然派なカフェ、Re:Hellow BEACH(リハロウ ビーチ)をご紹介します。

 

離島ターミナルや市街地から車で5分程度の場所にあり、石垣島の美しい青とエメラルドグリーンのグラデーションの海を眺めながらリラックスできます。

ハワイのビーチハウスをイメージしたインテリア。テラスやガーデンもあり、結婚式の二次会としてもとても人気で、島内外からもリピータが多いカフェです。スタッフのみなさんはとても気さくで明るくて、 いつも笑顔がやさしいです。

 

お料理は、島の野菜や食材をつかい、味も見た目も大満足のお料理。
バランスのよいランチメーニュー。そしてとても食欲をそそる盛り付けでしょ?
このままレシピ本だしてくれなかなー♡なんて思ってしまいます。

 

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そして、21時からしかオーダーできないメニューがあります。

それは、みんな大好き♡パンケーキ!ふわふわの絶品です。
お店オリジナルのこのパンケーキ、石垣に来たのにこのパンケーキを食べずして帰るなんて残念すぎますよ!


引用:食べログ

わたしは一度行ってからファンになり、石垣に行くたびにお邪魔しています。
早くまた行きた〜い!


Have a nice summer!

ekay ★

 

⭐︎お店情報
島野菜カフェ Re:Hellow BEACH
沖縄県石垣市真栄里192−2
GPS:24.331017, 124.173860

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【Cafe'】 世界一綺麗な夕日が見れるカフェ、Cafe del Mar

 今日は世界一の綺麗な夕日が見られるカフェとして有名な、スペインのイビザ島にあるCafe del Mar(カフェ・デル・マール)を紹介したいと思います。

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イビザ島といえば、巨大なクラブの泡パーティーが有名ですが、クラブ好きでなくても透き通った海のシークレットビーチや日本の女の子が好きな感じの洋服や小物などのショッピングも楽しい島です。

 

地中海にあるので、レストランやバルなどでは新鮮なシーフードや野菜をつかったピンチョス料理などを出す店も多いので、もう少し日本に近ければおそらくハワイと並ぶ人気の観光地になりそうですが、遠いのでほとんど日本人は見かけません・・・。
個人的にはそれがよかったりもするのですが。

 

イビザ島は全体が世界遺産に登録されています。

街並みの中でも、特にイビザ城の周りは美しい真っ白な壁の建物が立ち並び、細い何もない路地でもまるで映画や絵画のように雰囲気があっていい感じ!
治安も割と安全なので夜遅くまで遊ぶことができます。

 

 

Cafe del Marは島の西側、Sant Antniという街にあります。夕方には有名な美しい夕日を見ようと観光客でいっぱいになります。

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数時間で満席に!

 

クラブや音楽が日常の一部の島だけあって、毎日DJがこの景色にぴったりのチルアウト系のくつろげる系のBGMを。選曲がこの時間の空気感にぴったりとはまり、普段音楽を聞かない人も酔いしれることができます。

 

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そして日が沈むと選曲も変わってまた違った盛り上がりを見せます。ダンサーも登場です!

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Cafe Del MarはCDも出しているので、その雰囲気を味わってみたい方は是非チェックしてみてくださいね。カフェ内のグッズ販売コーナーでも購入できるのでお土産?記念?にもいいですね。

 

Cafe Del Mar Vol 21

 

Cafe del Mar, Vol. 5

 

 

 

サングリア(たくさんのフルーツをワインに漬け込んだお酒)とBGMと夕日、そして海!一度体験したらぜったいに忘れられない思い出になること間違いなし⭐︎

 

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ほんとうにオススメ!
大好きな場所なので、またいつか絶対に行きたいと思います。

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ekay ★

 

 

⭐︎お店情報
Cafe Del Mar
Carrer de Lepant, 27, 07820 Sant Antoni de Portmany, Ibiza, SPAIN
GPS: 38.980616, 1.296332

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【Cafe'】Wild Rocketとエッグベネディクトのつくりかた

メインロードから小道をはいっていくとある、ちいさなカフェ。
こんなところに?という感じの一角にありますが、朝から地元の方や観光客で賑わいます。

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テラス席の片隅には、新鮮な採れたて野菜も売られているので、いつでも旬の野菜がわかり、購入することができます。

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そしてこのカフェの私のおすすめはヘーゼルナッツラテマキアート(写真)とエッグベネディクト

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このマキアートは難しそうですが、Wild Rocket風エッグベネディクトのつくりかたをご紹介したいと思います。難しそうにみえて、じつは簡単なのでお家カフェメニューに加えてみてくださいね!

 

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f:id:ekay:20151223164745p:plain Eggs Benedict Recipe (2人分)

レシピではスモークサーモンを使用していますが、ベーコンで代用してもおいしいです。 

材 料:

 

 ⭐︎手順1で使用(ソース)

  • イングリッシュマフィン......2つ
  • バター......スプーンに軽く1杯程度
  • 卵黄......1個
  • レモン汁......ティースプーン1杯
  • 酢......ティー スプーン1杯(小さじ1)

 

 ⭐︎手順2で使用

  • 水......使用するなべに半分程度
  • 酢......スプーンに1杯程度
  • たまご......2個

 

 ⭐︎手順3で使用

  • アボカド......1/2個
  • サーモンスライス......2枚
  • ロケット菜......2枚
  • パセリやディル、またはネギなど(飾り付け)......少々
  • こしょう......お好みで

 

 

 

手順1(ソースと下準備)

  1. イングリッシュマフィンを焼いておく
  2. 小さいなべにバターを入れて溶かす。(レンジで温めてもOK。火傷に注意)
  3. ボールに卵黄を入れて素早く混ぜる。ここに溶かしたバターを加える
  4. さらにレモン汁と酢を加えて泡立てるように混ぜて完成

 

手順2:

  1. なべに水を入れ沸騰させスプーン1杯程度お酢を加える
  2. 沸騰したら、菜箸で円を描くように混ぜながら中央に卵を落とし入れる
  3. ボールに卵黄を入れて素早く混ぜる。ここに溶かしたバターを加える
  4. さらにレモン汁と酢を加えて泡立てるように混ぜて完成。

 

手順3:(盛り付け)

  1. イングリッシュマフィンにバター(分量外)を塗る
  2. パンの上にスライスしたアボカド、サーモン、ロケット菜をトッピング
  3. 手順2でつくったポーチドエッグをのせる
  4. 手順1でつくったソースをかけ、仕上げにパセリとお好みで粒胡椒をかける

 

 

こちらも参考までに⭐︎

 

ekay ★

 

 


⭐︎お店情報
Wild Rocket
37 Sam Nujoma Avenue, Swakopmund, NAMIBIA
GPS: -22.678370, 14.5281602

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おうちカフェ+お洒落にダイエット♪

Festive Season到来⭐︎

年末年始、家族や友人と食事やパーティーの約束が多くなるこの時期だから、 ひとりでリラックス出来るおうちカフェタイムで、ついでにダイエットもしたい!

 

ずっと気になっていたチアシード。

やっと手にいれることができました。

 

 

Blueberry and Chiaseed Smoothie #superfood #smoothie

ekayさんが投稿した写真 -

 

私の一番簡単なスムージーレシピは
ヨーグルト、牛乳、チアシード(大さじ1杯を大さじ10杯の水で戻しておいたもの)、ブルーベリーをただミックスしただけ。 お砂糖はいれませんでしたが、ものすごく美味しい!!!

 

チアシードのつぶつぶ感が新食感のデザートみたい♡
チアシードを取り入れたダイエット法は、世界のセレブの間でも流行っているみたいです。

 

ストレスためて暴飲暴食に走ったり、運動をはじめたものの師走の忙しい時期で時間がとれなくて挫折しちゃうよりも、まずは1食だけチアシードに置き換えてダイエットするのはコスパ的にいいかもしれません。

 

海外生活で胃袋が普通の日本の女子よりも大きくなっている私でも、ちゃんと満腹感を得られて夕食が軽めになりましたよ♪

 

 

こちらは噂のアサイーも入っていてさらにいい感じ↓

アサイー・ビルベリーなど8種のベリーとチアシードがぎゅぎゅっ!

 

 

「ダイエットしてます!!汗」な必死な感じよりも、
リラックスしてお洒落にダイエットできるなら続けられそうですね♪

 

お友達の来客でもケーキじゃなくて、好きなベリーやハーブをトッピングして出すのもお洒落な感じでアリかも。

 

今日は、私の最近のイチオシ商品を紹介させていただきました♡

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【Cafe'】Flaunt the Deli

スーパーマーケットのお買い物の後に、ひとりでプチ贅沢で立ち寄りたくなるような、そんなお洒落なカフェです。

 

お家のインテリアとしても真似したくなるような壁のディスプレイ。
壁の淡いけれど深いブルーと、小物のパステルカラーの色のバランスが絶妙です。

 

甘くなりすぎないけれどGirlie⭐︎

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このFlaunt the Deli は野菜がたっぷりとれるDeliメニューも人気です。盛り付けだけではなくて、ドレッシングのかけ方もFlaunt 流。

 

このドレッシングは、ナミビアではサラダのドレッシングとしてとてもメジャーな、バルサミコ酢のドレッシングです。

 

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店内のテーブルには焼きたてパンがならびます。並んだパンもまるでディスプレイのように見えるから不思議。

 

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お持ち帰りももちろんOKです

 

この他にも店内奥には、オーガニック食材やアフリカ産のハーブティーなども販売されているので是非覗いてみてくださいね。

 

 

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ekay ★

 

 


⭐︎お店情報
Flaunt the Deli
Place:Windhoek, NAMIBIA
GPS: -22.584252, 17.091741

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【Cafe'】Shalom

毎週、土曜日の朝の数時間しかオープンしない

オリーブ農園の中にある、お洒落なカフェをご紹介します。

 

 

「農園の中のカフェ???」

 

最初に教えてもらった時は、どんな場所なのか、どんなカフェなのかがイメージできなかったのですが、とっても素敵な場所でした。

 

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 この奥にカフェがあるなんて、ちょっと想像できませんよね?

 

 

透き通った空気が気持ちいい、Swakopmundの朝。

たっぷりと実をつけたオリーブの木が茂る農園の中を歩いていくと

目的のカフェがあります。

 

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カフェが開催している土曜日は、

オリーブのほかにオーガニックの新鮮な野菜も売られています。

 

 

最近の日本と同じで、特にWindhoekやSwakopmundでも食事に気を使い、ナチュラル&ヘルシーライフを好む方が多くなりました。Swakopmundの市内からは10キロほど離れているのに買い物だけにくるお客さんもいるほど。 

 

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この農園で作られたオリーブやオリーブオイル「Shalom」

 

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このままキッチンに置いてあるだけでお洒落な感じ?

 

その時々のフレッシュなものが売られるので、

どんな野菜があるかは、行ってみてのお楽しみです。

 

 

 

 

そしてカフェ⭐︎

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写真では伝わらないけど結構広い芝生の庭園のカフェ。

この日は誕生日パーティーも開かれていました。

 

朝から大人の誕生日パーティーなんて日本だとあまり聞かないですよね。

とっても楽しそう!

 

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中央のカウンターにケーキやフルーツ、サンドウィッチなどが並べられていて、セルフサービスで好きなものをお皿に取るシステムです。

 

ドリンクはコーヒーや紅茶のほかに、フレッシュな人参や「ビートルーツ」という真っ赤な野菜のジュースなどがあります。

 

 

 

本当はいつで気軽に行きたいけれど、週に一度の朝だけっていう特別な感じは、ちょっとおでかけ気分にもなって、いつもと違うカフェタイムになりますね。

 

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ekay ★

 

 

 

 

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